Il nostro menù
Antipasti
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Tartare di Chianina, granella di nocciola, cicorino e tuorlo di quaglia € 13,00
CHIANINA BEEF TARTARE, CRUMBLE HAZELNUTS, BABY CHICORY AND QUAIL YOLK
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Terrina di fegatini di pollo con pan brioche e composta di cipolle caramellata € 10,00
CHICKEN LIVER TERRINE SERVED WITH HOME-MADE PAN BRIOCHE AND ONIONS COMPOTE
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Sformatino di melanzane su crema di pomodoro e basilico € 10,00
AUBERGINE SOUFFLE' ON TOMATO AND BASIL CREAM
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Il Baccalà alla Livornese con marinatura leggera € 13,00
LIGHT MARINATING CODFISH WITH TOMATO AND MIX VEGETABLES
Primi
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Pici tirati a mano al ragù della nonna a lenta cottura € 14,00
FRESHLY HANDMADE LONG THICK PASTA WITH PORK, BEEF AND TOMATO RAGU
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Gigli Toscani al pesto di rucola di campo e mandorle € 14,00
GIGLI PASTA WITH WILD RUCOLA PESTO AND ALMONDS
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Vero tortellone Maremmano dello Chef, burro e salvia € 16,00
BIG RICOTTA AND SPINACH RAVIOLO SERVED WITH BUTTER AND SAGE SAUCE
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Gazpacho di pomodoro fresco e profumi estivi con calamari al vapore € 16,00
FRESH TOMATO GAZPACHO WITH STEAMED SQUID
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Linguine con acciuga di grosseto, finocchietto, pomodoro e basilico € 15,00
LONG THIN PASTA WITH ANCHOVY, WILD FENNEL, TOMATO AND BASIL
In caso di allergie ed intolleranze richiedere il menu apposito con la lista degli allergeni.
In case of allergies or restrictions please ask the staff the dedicated menu with allergens list.
Coperto (pane e olio) €2,00 a persona - Service (bread and olive oil) €2,00 per person
Secondi
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Fiorentina di manzo allevato in toscana € 4,80/hg
T-BONE STEAK
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Controfiletto di chianina con olio e rosmarino € 20,00
GRILLED BEEF SIRLOIN WITH ROSEMARY OIL
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Coniglio ripieno alla Valdorciana € 19,00
RABBIT ROLLED STUFFED WITH TUSCAN SAUSAGE
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Rosa di maiale con soya, miele di Montalcino su mela verde € 19,00
PORK FILLET MEDAL BUTTERED WITH HONEY AND SOYA SAUCE GARNISHED WITH GREEN APPLE
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Filetto di tonno rosso ai due sesami con salsa di topinambur €19,00
BLUEFIN TUNA FILLET WITH BLACK AND WITHE SESAME AND TOPINAMBUR BEETROT
Dolci
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Tiramisù della casa € 7,00
Homemade Tiramisù
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Panna Cotta al Caramello € 7,00
Panna cotta with Caramel
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Cantucci e Vinsanto € 7,00
Traditionals almonds cookies and Vinsanto Wine
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Crostata con Crema al limone e Meringa italiana € 7,00
Lemon tart
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Torta con Ricotta, Mela Verde e Pistacchi € 7,00
Ricotta, Apple and Pistacchio Pie
For pairing wines please ask the staff.
Carta dei vini
Rossi - Red wines
Rosso di Montalcino D.o.c
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Iliceus 2019 € 22,00
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Villa Poggio Slavi 2020 € 24,00
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Castello Tricerchi 2019 € 24,00
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Capanna 2020 € 26,00
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Lisini 2019 € 28,00
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Baricci 2020 € 32,00
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Canova di Neri 2019 € 32,00
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Castiglion del Bosco 2019 € 35,00
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Podere Le Ripi 2018 € 40,00
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Cupano 2018 € 70,00
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Poggio di Sotto 2018 € 85,00
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Biondi Santi 2019 € 90,00
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Stella di Campalto 2014 € 120,00
Brunello di Montalcino
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Iliceus 2017 € 38,00
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Castello Tricerchi 2017 € 50,00
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Castello Tricerchi 2013 € 80,00
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Castello Tricerchi 2012 € 80,00
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Capanna 2017 € 55,00
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Capanna 2015 € 80,00
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Capanna 2013 Riserva € 120,00
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Lisini 2016 € 60,00
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Lisini Ugolaia 2011 € 110,00
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Catiglion del Bosco 2017 € 70,00
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Baricci 2017 € 70,00
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Baricci 2012 € 90,00
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Pian delle Vigne Antinori 2013 € 75,00
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Costanti 2013 € 90,00
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Fornace Riserva 2011 € 130,00
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Cupano 2015 € 140,00
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Cupano 2013 € 160,00
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Castiglion del Bosco Campo del Drago 2013 € 155,00
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Casanova di Neri Tenuta Nuova 2016 € 170,00
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Casanova di Neri " Cerretalto "2016 € 420,00
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Casanova di Neri " Cerretalto "2013 € 390,00
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Poggio di Sotto 2012 € 210,00
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Poggio di Sotto 2011 € 220,00
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Poggio di Sotto Riserva 2013 € 300,00
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Poggio di Sotto Riserva 2012 € 280,00
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Poggio di Sotto Magnum 2012 € 390,00
Brunello Special Vintage 2010
Biondi Santi Special Mention
Montepulciano D.o.c e D.o.c.g
Orcia D.o.c e I.g.t
Montecucco
Cortona D.o.c
Chianti
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Colli Senesi Villa Poggio Salvi 2020 € 18,00
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Chianti Classico Castello Ama 2020 € 32,00
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Chianti Classico Isole e Olena 2019 € 39,00
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Chianti Classico "San Lorenzo" Castello di Ama 2018 € 60,00
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Chianti Classico "Fonterutoli" Mazzei 2019 € 32,00
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Chianti Classico Castello di Monsato Riserva 2018 € 40,00
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Chianti Classico Volpaia 2020 € 30,00
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Chianti Classico Riserva 2019 € 45,00
i.g.t Toscana-Super Tuscan
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"Sassoalloro! Jacopo Biondi Santi 2018 € 29,00
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Pian del Ciampolo Montevertine 2018 € 40,00
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Pian del Ciampolo Montevertine 2017 € 40,00
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Philip Mazzei 2015 € 42,00
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Le Cupole del Trinoro 2020 € 45,00
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Prima Pietra 2016 € 55,00
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"Ombrone" Cupano 2015 € 65,00
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Tignanello Marchesi Antinori 2019 € 120,00
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"Cepparello" Isole e Olena 2015 € 160,00
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"Redigaffi" Tua Rita 2016 € 340,00
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"Solaia" Marchesi Antinori 2013 € 390,00
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"Solaia" Marchesi Antinori 2010 € 450,00
Rossi extra Toscana- Extra Toscana red wines
Piemonte
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Barbera d'Alba "Vignotà" Conterno Fantino 2019 € 27,00
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Dolcetto d'Alba Bricco Bastia Conterno Fantino 2019 € 22,00
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Langhe Nebbiolo Doc Produttori Del Barbesco 2020 € 23,00
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Barbesco Produttori Del Barbesco 2016 € 50,00
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Barolo Classico "Oddero" 2016 € 80,00
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Barolo "Perno" Mascarello Giuseppe e Figlio 2012 € 190,00
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Barolo "Villero" Mascarello Giuseppe e Figlio 2012 € 100,00
Valpolicella Monte santoccio Fumane
Alto Adige
Puglia
Sicilia
Bianchi - White Wines
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Sauvignon Blanc Bindella 2019 € 20,00
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Verdicchio di Matelica € 24,00
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Vernacchia di San. Gimignano Fugnano 2019 € 16,00
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Vermentino Vivia Le Mortelle € 20,00
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Bianco di Caselle Benanti-Etna € 24,00
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Vermentino Guado al Tasso - Bolghieri € 26,00
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Soave Piero Pan-Veneto 2019 € 20,00
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Chablis Jean Paul & Benoit-Francia € 50,00
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Sauvignon Terlan Winkl 2020 € 27,00
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Pinot Bianco Terlan 2020 € 20,00
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Chardonnay Terlan 2020 € 20,00
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Cervaro della Sala Antinori € 70,00
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Chardonnay Isole e Olena 2019 € 70,00